Capcay kuah khas Jawa memiliki rasa gurih dan sedikit manis, serta kaya akan sayuran. Cocok untuk makan siang sehat dan bergizi.
Bahan-bahan:
1 buah wortel, iris serong
1 genggam kembang kol
1 genggam sawi hijau
5 butir bakso sapi, iris
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
Garam, gula, merica secukupnya
Air kaldu atau air biasa secukupnya
1 sdm tepung maizena (larutkan)
Cara Membuat:
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bakso dan semua sayuran, aduk rata.
Tambahkan air kaldu, masak hingga sayur setengah matang.
Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica.
Tuang larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
Angkat dan sajikan hangat.